潮州菜起先于潮州府（今潮州、汕头、揭阳一带），是粤菜的骨干和代表，距今已有千年历史，以精于烹制海鲜、宠爱原汁原味、作念工小巧著称，宝贵清淡淡雅，认真“食不厌精、脍不厌细”，更翔实食赈济生，每悉数菜品皆遁藏着适合时节、保重身心的聪惠，擅长将当年食材与药用辅料诱导，UEDBETapp在保留本味的同期进展食材的养生功效。潮州菜烹调武艺已于2021年入选第五批国度级非物资文化遗产代表性名目名录。

客家菜又称东江菜，源于客家先民南迁途中的饮食积淀，扎根于粤东、粤北的山区地带，依托当地丰富的山野食材与药根资源，变成了“肥、咸、香、熟”的昭着特质，烹调容貌以焖、炖、煲为主，翔实食材本真味说念，更将山间草木的药用价值融入菜品UEDBETapp下载，主打“药食同源、温补养生”，承载着客家东说念主适合当然、保重体格的生存聪惠。客家菜烹调武艺入选广东省第八批省级非物资文化遗产代表性名目名录。

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